Kycklingsoppa

Ingredienser

• 60 g stjälkselleri
• 100 g spetskål
• 250 ml kokosmjölk
• 100 ml kycklingfond
• 100 g kycklingbröst (stekt, kokt)
• 100 g broccoli
• 2 små morötter
• 1 kopp gröna ärtor
• 2 potatis (skalad, med salt, kokt)
• 30 g ingefära

Anvisningar

1. Skär potatis och morötter i tunna stavar, hacka löken Strimla spetskålen och ingefäran.
2. Fräs i olja 5min medelvärme.
3. Skär övriga grönsaker i stavar och små bitar.
4. Blanda i kål och fond och vatten så att allt täcks.
5. Koka upp vatten och häll över ärtorna och broccolin så att de blir lite mjuka.
6. Blanda i kokosmjölk och kyckling smaka av med valfri smaksättning, sambal oelek och curry.