Kyckling Med Grönsaker

Ingredienser

• 5 ml sriracha
• 5 ml kinesisk soya
• 150 g färska champinjoner
• 100 g haricots verts
• 1 nypa svartpeppar
• 220 g kycklingfilé
• 1 nypa salt
• 1 msk vegetabilisk rapsolja
• 2 klyftor vitlök
• 5 tsk ingefära
• 1/2 röd het chili peppar
• 140 g morötter
• 175 g zucchini
• 120 g gul paprika

Anvisningar

1. Finhacka vitlök, ingefära och chili och lägg sedan i en liten skål. Häll på rapsolja, soja och sriracha -blandning. Avsätta.
2. Skär grönsaker i lagom stora bitar (mindre bitar går snabbare att laga). Skär kycklingen i tärningar.
3. Värm en stekpanna eller wokpanna. Tillsätt lite av woksåsen och stek kycklingen och svampen, när kycklingen är nästan klar kan du tillsätta ca 0,5 dl vatten och sjuda några minuter. Ta bort kycklingen och svampen från pannan och lägg dem åt sidan.
4. Stek sedan morötter, zucchini, paprika och gröna bönor med resten av woksåsen. Låt grönsakerna behålla sin elasticitet och krispighet. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda kycklingen och svampen tillbaka i pannan och stek några minuter till.