Vegetarisk Pirog med Filodeg

Ingredienser

• 1/2 msk rapsolja
• 15 g matlagningsgrädde 15%
• 200 g vitlök och örter färskost
• 25 g riven ost mager 12%
• 1 medelstor ägg
• 18 cocktailtomater
• 400 g filodeg
• 2 msk basilika

Anvisningar

1. Ställ ugnen på 200 grader. ta fram ugnsform och klä med bakplåtspapper- och pensla pappret med rapsolja.
2. Ta försiktigt fram de tinade filoarken- de är rätt spröda så fort de kommer luft på dem.
3. Vispa ihop ägget och grädden med en gaffel, riv osten, hacka basilikan och finhacka tomaterna och rör ner i äggblandningen. Dela sen varje ark på 2 och fördela fyllningen på dem och rulla ihop dem till pirogpaket.
4. Lägg sedan pirogerna på den olja bakplåtspappret- och pensla översidan på pirogerna.
5. Ställ in i mitten av ugnen tills de blir gyllenebruna (cirka 10 minuter) håll koll så de inte bränns.
6. Servera med t.ex. en tomatsallad och sweetchilisås.