О, какая пена!!! Я тут придумала лайфхак для бронекофе для ленивых, если утром не хочется взбивать ничего. Я взяла кокосовое масло и сливочное 50 на 50, взбила до состояния белого крема, добавила ванилин, переложила в контейнер и убрала в холодильник. Когда нужно по-быстрому сделать бронекофе, то просто откалываю кусочек крема и в свежеприготовленный кофе его. И уже не взбиваю, так только ложкой размешала и норм. Пена получается устойчивая, но не такая высокая, как у вас на фото, хотя тут ещё от размера поверхности зависит, если она в моей любимой кружке больше, то и пена ниже, соответственно :)