bertabull 's dagbok, 01 feb 21

Laga mat, energiberäkna och frys in? ❤ 

Jo, det är ju just det att jag helst vill laga olika maträtter varje dag vilket resulterat i att jag fryser in mycket, men frysen är redan proppfull. Kelda tomatsoppa köps då det är en av få saker som går att få i min son med selektiv ätovilja. Hans selektiva ätovilja (diagnos) resulterar i att jag ofta gör två olika maträtter, ibland flera stycken till honom eftersom mkt ratas, och det som ratas hamnar i kylen och det blir ännu mer att hinna med. Puh! Men tack för tips ☺️ En större lägenhet där det får plats en större frys, kanske är lösningen 😉 

Mycket mat går ju frysa ner så har du för mycket så frys in det som går. Jag har själv svårt att slänga mat så det kan bli allehanda kombinationer i t.ex hamburgerbröd eftersom det inte alltid blir så bra att frysa. Annars får du laga lite mindre mat. Går ju halvera mängden vid tillagning också. Jag lagar sällan mat varje dag eftersom man måste hinna äta upp det man lagar. Matlådor till jobbet är toppen också. 

Min son är också svår med maten. Sås äter han absolut inte såvida det inte är ketchup. Han har dock blivit lite bättre på att våga smaka för många ggr handlar det om att de inte vågar prova nya saker. Tomatsoppa älskar han men den ska vara kall. 😁 Han kan t o m dricka den med sugrör. Men vet du vad han gillar så frys in det och ta upp. Laga inte nytt varje gång. Å gör samma sak till dig själv. Man behöver ju inte äta samma sak i familjen. Vi äter nästan alltid olika i vår. Oftast rester. Är frysen full så ät ur den innan det blir förstört istället för att laga ny mat. Testa havreris och mathavre är mitt tips. Godare än vanligt ris och nyttigare. 

Jag knäckte just min sista bunkring... frebaco mathavre eko och kryddade med 1ml ingefära pulver. Blev jättegott och smakade sushi ris. Supergott 

Alvacasa, låter gott! Astho, jo, har läst någonstans att det kan finnas samband med blyghet/försiktighet och selektivitet i ätandet, just för att det är skrämmande med något nytt. Har träffat barnspecialistläkare och dietister för att få hjälp då det förr fanns perioder då han mer eller mindre levde på nyponsoppa. Tack och lov bättre idag även om hans pommes och fiskpinnar tar stor del i min lilla frys som är mer ett frysfack. Resten av platsen tas upp av frysta grönsaker och bär samt en del sojafärs och annat ”låtsaskött”. Så ja, tycker förvisso att jag kan vara ganska kreativ gällande att variera rätter av det som måste ätas upp, men gällande att frysa in färdiga rätter så måste jag nog köpa större frys och större lägenhet 😂 Bra tips dock! Tack ☺️  

Försöker att göra små portioner, även om ofta blir för mycket trots allt, men råvarorna kan sällan köpas i så små mängder och då blir det till att äta upp dem innan köpa eller öppna nytt. Bjuder iofs ofta min vän på middag när det blir allt för mycket. 🙂 Hatar också att slänga mat. Känns så fel och onödigt. Men sonens mat som åker in och ut ur kylen blir allt för ofta sopor till slut. 😕 

Finns rätt så billiga frysar så i längden så sparar du nog pengar på det om du har litet frysfack så jag tycker du ska satsa på det. Kanske kan du locka sonen till att prova nya saker om du lockar med något han gillar så han får nån form avgå belöning när han. Min son tog det flera år innan han vågade prova kladdkaka och tänk sen när han väl gjorde det så kunde han inte förstå att han inte gjort det tidigare. 😁 Kämpa på med små bitar i taget. 

Såg jättegott ut det där. Blev även sugen på fiskpinnar o pommes. Fish,n chips är väk många engelsmän som lever på. Man kan väl ge lite apelsin klyftor o morotstavar o mjölk (blir c+a-vitamin,kalk,b12) till mellanmål så borde han väl inte få för fel kost. 

Faktum är att min nya kyl/frys levererades hit förra veckan, så den är sprillans 😂 men får bara plats med kombiskåp. Bor i en 2:a. Men när jag flyttar till hus nån gång, så ska jag ha en sån där stor liggandes man öppnar uppåt. 😛 och ja, ang sonens kost så är det inte många saker han äter, men vi har fört matdagbok med dietist och även om periodare (dvs i ett par veckor funkar nästan inget annat än pastaskruvar, sen är det bara pannkakor, sen dansk vitlökssalami av märket göl, osv) så är det endast järn han inte får i sig tillräckligt alltid, så han får järntillskott. Han äter tack och lov i regel frukt, banan, äpple eller päron, beroende på vilken period han befinner sig i. Och ibland ärtor. Men ja, det är på en nivå så att han fått diagnosen ARFID. Ändå bättre nu än förr, så hoppas och tror att försöken/övningarna/kbt:n hjälper till. ❤️ 

Ja ä inte lägenheten så stor så förstår jag att det blir svårt med en stor frys. Jag har själv en fullgör men tycker ändå den är för liten så jag funderar på att köpa en till att ha typ frukt och grönt i för det är så svårt att hitta i den jag har när den är så fullproppad. Låter jobbigt med ätstörningen. Sonen har en kompis som säkert har nåt liknande vilket gör att det inte blir nåt särskilt bra mellanmål när han är på besök. Han äter nämligen varken bröd eller frukt så det som finns att välja är kladdkaka eller glass. I övrigt låter det på sonen som han mest äter Nuggets, pommes, potatis, pasta, chips och pannkaka så det lär ju bli lite näringsbrist där med. Smal är han också men sonen säger att han äter som en häst. Problemet är väl att han får i sig för lite näring. Hoppas det löser sig så din son får uppleva det goda som finns att stoppa i sig och att han kommer över ätstörningen. 

Man kan köpa gula ärtor eller bönor torkade i stora påsar. Då blir kilopriset mycket billigare och du kan bunkra utan el o maskiner. man blötlägger i glasburk 8-12 timmar. Då går kokningen snabbare ca 30min. Under den tiden står du lugnt och spänner olika muskelgrupper. Man kan äta dem med bara salt, curry eller tacomix. Eller steka olka biffar. Eller mixa soppa. Lycka till 

Astho, ja, låter som om din sons vän har samma grej. De där ljusa grejerna, nuggets, pannkakor, pommes, etc, verkar vara vanligt bland dessa har jag förstått. Det selektiva är tydligen extra vanligt hos barn med autism. Iofs inte helt osannolikt att min son har autism, även om isf högfungerande sådan och ej så tydlig rent socialt, men tanken har slagit mig då det dels finns i pappans släkt och då hans specialintressen gör att att tex kan i princip alla världens flaggor, han älskar matte och bokstäver och kan redan läsa och tom lite multiplikation. Och så älskar han tåg. Känns klyschigt, men ja. 🤷🏻‍♀️ Själv har jag adhd som har 50% ärftlighet, så vi får väl se hur det blir framöver 😆😉 Han är fyra år om ett par månader.  

Alvacasa, tack för tips! Lät ju tom gott. :)