Ärtspuré med Morötter

Ingredienser

• 20 g hönsbuljong
• 120 g gröna sojabönor
• 300 g keso naturell 4%
• 2 små morötter
• 1 klyfta vitlök
• 1 stor gullök
• 200 g gröna ärter (frysta)
• 1 l vatten

Anvisningar

1. Koka ihop vatten och buljongtärningar.
2. Koka de frysta ärtorna i buljongen i 2-3 minuter.
3. Skala morötterna och löken. Skär dem i bitar.
4. Blanda ärtorna i buljongen och purera dem.
5. Tillsätt sojabönor, morötter och lök. Koka i 3-4 minuter.
6. Tillsätt keso. Smaksätt med örtsalt, vitlök och svartpeppar. Blanda väl.
7. Servera i en skål och tillsätt föredragna toppings.